Karwendelhonig Gebirgsblüte
Artikelnummer: 30106

Price pro 250 g Glas EUR 7.50 (EUR 30.00 pro kg)

Karwendelhonig Gebirgsblüte cremig:

Der Nektar von Wildblüten der Wiesenblumen und heimischen Bergkräutern wird von den Bienen im Frühjahr auf Wiesen im Karwendelgebirge gesammelt.
Neben dem Nektar von den Blüten des Frühlingsheidekrauts (Schneeheide) und verschiedener Obstbäume gibt vor allem der Löwenzahn das angenehm fruchtige bis würzig ausgeprägte Aroma.
Je goldgelber der Farbton im Gebirgshonig ist, desto mehr Löwenzahnnektar trugen die Bienen nach Hause.
Viele Blütenhonige kristallisieren wegen ihres relativ hohen Traubenzuckergehalts sehr schnell. Durch das Rühren des Blütenhonigs wird das grobe Auskristallisieren verhindert. Dadurch behält dieser Gebirgshonig auf Dauer eine feine, cremige und streichfähige Konsistenz. Das macht ihn bei Kindern und Erwachsenen zum hochwertigen Brotaufstrich, der nicht sofort abtropft.
Genießen Sie die unbelastete Natur der Region um Mittenwald im reinen Karwendelhonig "Gebirgshonig".



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Karwendelhonig Sommertracht
Artikelnummer: 30107

Price pro 250g Glas EUR 7.50 (EUR 30.00 pro kg)

Karwendelhonig Sommertracht:

Der Nektar von frischen Wiesenblumen und heimischen Bergkräutern wird von den Bienen im Karwendelgebirge gesammelt.
Der Sommertrachthonig stammt aus der Schleuderung zum Ende des Bienenjahres.
Die Bienen sammeln rund um Mittenwald in der artenreichen Flora Nektar von den Wildblüten der Wiesenblumen, Nektar von den blüten-tragenden Waldbeeren wie Himbeeren, Heidelbeeren, Preiselbeeren, Nektar und Honigtau vom Bergahorn sowie Honigtau von Fichten und Tannen.
Je höher der Honigtauanteil ist, umso dunkler wird der Honig.
In diesem bernsteinfarbigen bis dunkelbraunen Sommertrachthonig mit seinem kräftigen Aroma steckt alle Kraft und Energie des Mittenwalder Bergsommers.



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Karwendelhonig Alpenrose
Artikelnummer: 30108

Price pro 250g Glas EUR 7.50 (EUR 30.00 pro kg)

Karwendelhonig Alpenrose

Die Alpenrose ist ein kleiner 30-60 cm hoher Strauch des Hochgebirges, die in Höhen zwischen 1600 und 2300 Meter vor allem in den Zentralalpen wächst. Im Sommer färben die Blüten der Alpenrose ganze Berghänge tiefrosa bis kräftig rot, deshalb wird sie auch als Almrausch bezeichnet.
Die Bienen machen aus dem Nektar der Alpenrose und Alpenkräutern einen hellen bis goldgelben Honig. Sein leicht zarter Rosengeschmack ist mit perfekt passenden säuerlichen Noten vereint. Im Duft ist er zitronig weich und auf der Zunge fühlt er sich samtig und sanft an.
Wegen des feinen, mild-fruchtigen Aromas wird diese besondere Spezialität aus dem Hochgebirge geschätzt.



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