Top Angebot Die Whiskyfass-Bar
Artikelnummer: wf-fb

Preis EUR 300.00

Die FASS BAR nimmt wenig Platz in Anspruch, aber zeigt Ihre Schätze in imposanter Art und Weise in der Mitte eines Jahrzehnte alten Whisky-Fasses. Als Ablagefläche dient ein ausgemusteter Deckel eines alten Whiskyfasses. Besser kann ein schottischer Single Malt Whisky nicht präsentiert werden. Als Grundlage für die Fass Bar dient ein 30 Jahre altes Ex-Bourbon Fass. Dieses Fass wurde in drei Teile aufgeschnitten. Aus den beiden Endstücken ist in Handarbeit die Fass Bar entstanden.

Herstellung und Verwendung

Die Fass Bar hat auf der Innenseite eine Holzkohleschicht. Dies kommt daher, dass jedes in den USA verwendete Whiskeyfass auf der Innenseite ausgebrannt wird. Um das Fass in Form zu bringen ist zuerst ein kombinierter Prozess durch den Einsatz von Hitze notwendig. Erst durch die 30-minütige Erhitzung auf ca. 200 °C wird die feste Holzstruktur aufgebrochen und das Fass beginnt reifetechnisch zu leben und es lässt sich formen.

Nachdem das Fass in Form gebracht wird, wird es für etwa 3 bis 5 Minuten auf der Innenseite ausgebrannt und später mit Wasser abgelöscht. Schneidet man so eine behandelte Daube durch, so erkennt man neben einer mehreren Millimeter starken Holzkohleschicht einen roten Ring im Holz, in Fachkreisen „Red Layer“ genannt. Sie stellt die Trennschicht zwischen „Naturbelassenem“ und „Aktiviertem“ Holz dar. Bis zu dieser Schicht ist die Ware in das Holz gedrungen. Holzkohle ist ein extrem guter Filter und die Stärke der „Toastung“ richtet sich nach der Aromenabgabe an den späteren Whisk(e)y. Es werden mindestens drei Ausbrandstufen angeboten: leicht, mittel und die harte Variante die sich „Alligator“ nennt. Alligator deshalb, weil das Brandmuster an die Haut eines Alligators erinnert.

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