Die hervorragenden Whisky-Sorten der aufstrebenden Destillerie Stauning (am Ringköbing-Fjord) ab jetzt hier erhältlich.


Die Marke: neun dänische Freunde, eine torfige Vision


Man nehme vier Ingenieure, einen Lehrer, einen Koch, einen Fleischer, einen Piloten und einen Arzt – fertig ist das Gründungsteam der dänischen Stauning-Destillerie. Inspiriert von einem Radiobeitrag fragte sich Teammitglied Martin im Jahr 2005, weshalb eigentlich noch niemand dänischen Single Malt Whisky produzierte. Am gleichen Abend trommelte er mit seinem Bruder Lasse seine Freunde zusammen. Wenige Wochen später beschlossen neun von ihnen, ihre Vision in die Tat umzusetzen: einen dänischen Single Malt nach dem Vorbild torfiger Whiskys von der schottischen Insel Islay zu machen.


Die Brennerei: selbstgebaute Geräte, kleine Brennblasen und offenes Feuer


Obwohl die Teammitglieder zunächst kaum Erfahrung mit der Whiskyherstellung hatten, stürzten sie sich ins Abenteuer: Ihre erste Destillerie entstand im alten Schlachthaus des Fleischers Mogens im kleinen Ort Stauning. Sie bauten vieles selbst und nutzten, was vorhanden war – zum Beispiel einen ehemaligen Kühlraum als Malzboden. Bereits 2007 zog das Team auf eine größere Farm bei Stauning um. Seit 2015 ist Diageo an der Brennerei beteiligt. An der Arbeitsweise hat sich dadurch nichts geändert: Das Stauning-Team arbeitet weiterhin mit teils eigengefertigtem Equipment, destilliert in kleinen Brennblasen und über dem offenen Feuer.


Die Spirits: vier Abfüllungen für eine vielseitige Whisky-Range


„Das hat Potenzial, das erinnert mich an Ardbeg aus den 1970ern“, sagte Jim Murray, Branchenlegende und Autor der weltbekannten Whisky Bible, als er Staunings New Spirit 2006 zum ersten Mal probierte. 2011 brachten die Dänen ihren ersten Whisky auf den Markt, ihren Young Rye. Neben diesem und ihrem torfigen Single Malt umfasst die Standard-Range heute den Traditional, ungetorften Single Malt Whisky, und den Kaos, eine Mischung aus allen drei zuvor Genannten. Für ihre Whiskys nutzen die Stauning Distillers eine Vielzahl unterschiedlicher Fässer. Die dänischen Spirits reifen in Ex-Bourbon-, Sherry-, Port- und Weinfässer, ehemaligen Rum- und Cognacfässern oder unbelegten Fässern aus amerikanischer Eiche, um nur eine Auswahl zu nennen. Ihren Torf bezieht die Brennerei aus dem nahegelegenen Klosterlund-Museum.



Bildrechte bei Stauning Destilllerie


Top Angebot Stauning KAOS September 2018 - Danish Whisky
Artikelnummer: ki-500738

Preis pro Flasche in Karton EUR 69.00 (EUR 138.00 Liter)

Ein überhaupt nicht "kaotischer Whisky". KAOS ist eine Mischung aus Torf, Roggen und Traditionell.... alle Artikelinfos ansehen

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Stauning Rye Cask Strength February 2019
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Ein wirklich einzigartiger Rye Whisky.

Dieser Roggenwhisky besteht sowohl aus gemälztem Roggen als auch aus gemälzter Gerste. Als etwas ziemlich Seltenes in der Whisky-Welt wird der Rye-Whisky aus Rye-Malz hergestellt. Die Verwendung von gemälztem Roggen ist nicht nur selten, sondern bietet auch einen unglaublichen Geschmack.
 

Stauning Rye Cask

Bild zum Artikel: Stauning Rye Cask Strength February 2019
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Stauning Curious Peated Rye White Spirit
Artikelnummer: ki-500774

Price pro 0,5 l Flasche mit Karton EUR 45.00 (EUR 90.00 Liter)

Gefärbt Nein
Farbstoff 0
Land Dänemark
Distilled  
Bottled  
AnzahlAbgefüllterFlaschen 0

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