Unabhängig und mit viel Leidenschaft gemacht – 50 Jahre nach ihrer Gründung ist die Whisky-Destillerie The GlenAllachie zurück in schottischer Hand.
 

Gleich zwei neue Single Cask Abfüllungen für den deutschen Markt sind eingetroffen! Beide Whiskys lagerten in ehemaligen Weinfässern aus Portugal und Spanien. Aus einem spanischen Rioja Rotweinfass kommt eine wahre Fruchtbombe. In der Nase strömen Aromen von roten Beeren, Ananas und Sultaninen mit einem Hauch Grapefruit und Muskatnuss. Am Gaumen zunächst jede Menge Heidehonig, Sultaninen und Gerstenzucker mit einer Fülle von Ananas, roten Beeren und Orangenzesten.
Die 12-jährige Abfüllung aus dem portugiesischen Madeirafass kommt schon etwas exotischer daher: Ananas, Kochbananen, Rosinen und ein Anflug von frischer Minze verzaubern die Nase. Im Mund zunächst eine Welle von Ananas, Orangen und Sultaninen, die sich mit Zimt und Minze verbinden.



Die schottische Destillerie "GlenAllachie" präsentiert darüber hinaus eine Serie interessanter Singlemalts. Enthalten ist auch ein 25 Jahre alter Whisky, der in amerikanischer Eiche, Oloroso- und Pedro Ximinez-Fässern zur Reife gebracht wurde. Nun erweitert das Team der Destillerie sein Portfolio um eine Serie von Sorten in Holzoptik, sehr wohl limitiert. Diese neue Linie entstand nach sorgfältiger Auswahl aus den sage und schreibe 50.000 Fässern der Destillerie, die sie in 16 warehouses vor Ort und bei Aberlour lagert. Die erlesene Holzauswahl ist ein Schwerpunkt der Brennerei, sie verfügt über eine Vielzahl von Zulieferern. Für den Besitzer Walker ist das ein wesentlicher Teil seiner Philosophie. Seine umfangreichen Kontakte in der Whiskywelt nutzt er zudem für diesen Schwerpunkt in seiner Destillation. In der Serie werden zunächst 3 Sorten vorgestellt:

Koval Rye Quarter Cask Wood Finish 8 Jahre alt Reifung in amerikanischer Eiche zusätzliche Reifezeit in Roggenfässern Bei Befüllung der Fässer wird auf ein besonders Verhältnis zwischen Holz und Flüssigkeit Wert gelegt Aufgrund dessen geht der würzige Geschmack des Roggens zügiger in den Whisky über. Hauch von Gewürzen und Nelken mit klassischen GlenAllachie-Charakteristika von Honig und Butterscotch.


Port Wood finish 10 Jahre alt angenehme rubinrote Färbung Reifung in amerikanischen Eichenfässern Zusätzliche Reifung in alte Rubin Port Holzfässern aus Nordportugal Hierdurch entwickelt der Whisky Geschmack, Tiefe und Komplexität, gepaart mit süßen Noten von Heidehonig, Butterscotch und Sirup. Süßerer, fruchtigerer Geschmack mit Honig, Pflaumen und Hagebutten.


Pedro Ximenez Sherry Wood Finish 12 Jahre alt Reifung in amerikanischen Eicheholzfässern über 10 Jahre Zusätzliche Reifung in Pedro Ximenez Puncheons reichhaltiger, üppiger Whisky mit großer Tiefe. Diese Verfahrensweise bereichert den Geschmack und ergibt einen süßeren, fruchtigeren Whisky. Reiche Mahagonifarbe, Rosinen, Sultaninen, Toffee und dunkle Schokolade.


"Ich bin unglaublich begeistert, diese neue Serie mit GlenAllachies erster Serie von Holzdekoren zu präsentieren", sagte Walker in einem Statement. "Holzverwaltung ist etwas, wofür ich sehr leidenschaftlich bin und wir investieren viel Zeit und Geld in die Beschaffung außergewöhnlicher Behälter aus der ganzen Welt. Ich suche nach Fässern, die den Geist von GlenAllachie ergänzen und verstärken, wobei die verschiedenen Hölzer einen größeren oder manchmal subtilen Einfluss ausüben und uns auf eine Reise neuer Geschmacksrichtungen mitnehmen."






















 











 



GlenAllachie 12 y.o.
Artikelnummer: Ki-119001-02

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Price EUR 38.00 (EUR 54.28 Liter)



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GlenAllachie 12 y.o. PX Wood Finish
Artikelnummer: ki-119032

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Price pro Flasche in Karton EUR 59.00 (EUR 84.28 Flasche)

Pedro Ximenez Sherry Wood Finish, 12 Jahre alt

 

 



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Top Angebot Glenallachie - 50th Anniversary Single Cask #986 - 1989 28 year old
Artikelnummer: ht-1989-28

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Price EUR 389.00 (EUR 778.00 Liter)

Eine der sechs Single-Cask-Single-Malt-Versionen aus der neuen GlenAllachie-Reihe. Das großgeschriebene A in der Mitte des Namens gibt einen Hinweis auf den neuen Eigentümer der Brennerei: Billy Walker, zuvor BenRiach (und in der Tat noch GlenDronach). Walker hat die Brennerei von Chivas Brothers gekauft und damit begonnen, GlenAllachie von einer wenig bekannten Brennerei, die Füllungen für Mischungen wie Passport und 100 Pipers herstellt, in einen qualitätsorientierten Single Malt zu verwandeln.

GlenAllachie 1989 28 Jahre

Eine Kernserie ist auf den Markt gekommen, aber währenddessen gibt es diese erste Veröffentlichung von sechs Single-Cask-Single-Malts, die die Jahre 1978 bis 1991 abdecken und jeweils zwei von 1989 und 1990 in der Mitte.

Destilliert 19/5/1989
Abgefüllt Feb 2018

86/100 Punkte

Nase: Voluminöser Sherry Cask-Charakter, der diese blauen Früchte mit etwas Bodega-Funky mischt: Dieses liebliche Käserindenelement, alter Serrano-Schinken mit Früchten, Leder, Pflaumen und einem Hauch von Nuss, der wie Kastanienpüree wirkt . Sicherlich groß, aber ausgewogen mit in Sherry getränktem Holz und mit Wasser, Weihnachtskuchen, gequetschter Pflaume, Sultanine und Apfel.

Mund: Breit und kräftig nach Sherry, dies ist das schwerste, was es bisher gab, mit einer Mischung aus Sherry, frisch gemahlenem Sprint und Kaffeesatz auf der Zungenspitze, etwas kohlenartigem Staub und Lakritz in der Mitte, dann diesen dunklen, aromatischen Pflaumen und Blaubeeren am Ende. Reich und geschichtet, hält es Wasser gut und holt Bourbonkekse, Harz und eine leichte Öligkeit heraus, bevor die Esterhelligkeit (gegrillte Ananas) Auftrieb hinzufügt. Flirtet mit Schwefel.

Finish: Getrocknete Schale und dunkle Früchte.

Fazit: Ein Hammer für die Sherry-Liebhaber.



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GlenAllachie 2006/2019 - 10th Anniversary Ralfy - Cask #866 - Port Pipe
Artikelnummer: Ki-119034

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Price pro 1 Flasche EUR 92.50 (EUR 132.14 L)

Ralfy ist mit mehr als 121.000 Abonnenten auf Youtube wohl einer der bekanntesten Online-Whiskyverkoster in der Szene. Seine schrullige Art macht ihn einfach sympathisch. Ende letzten Jahres kürte Ralfy den GlenAllachie 12 zum Whisky des Jahres 2019 - also nicht verwunderlich, dass die Sonderabfüllung zu seinem 10-Jährigen aus eben dieser Destillerie kommt.
Bei dem ausgewählten Fass handelt es sich um ein Port Pipe, das 2006 mit dem GlenAllachie New Make befüllt wurde. Nach 13-jähriger Reifung wurde der Whisky mit 59,9 % Fassstärke abgefüllt - wie immer ohne Färbung und Kühlfiltration. Weltweit sind 890 Flaschen dieser Sonderabfüllung verfügbar. Für Deutschland nur ein kleiner Teil davon.
Einen Teil der Einnahmen spendet GlenAllachie der "Abbie's Sparkle Foundation". Abbie verlor in 2017 ihren langen Kampf gegen den Krebs - mit nur 15 Jahren. Einer ihr Wünsche war es, Gelder für "Hospitals and stuff" zu sammeln, um Kindern und Familien, die ebenfalls von Krebs betroffen sind zu helfen.



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Top Angebot GlenAllachie 15 Jahre
Artikelnummer: KI-119037

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Price pro Flasche in Geschenkbox EUR 55.00 (EUR 78.57 Liter)

Zwei Jahre ist es nun schon her, dass die GlenAllachie Distillers Company gegründet und die GlenAllachie Destillerie wieder unter private Führung gebracht wurde. In dieser Zeit hat sich bereits einiges getan: Die erste Core Range in der Geschichte der Brennerei wurde auf den Markt gebracht, ein Besucherzentrum wurde errichtet und die Mitarbeiteranzahl hat sich von sieben auf 21 erhöht. Die Single- & Blended Malts der Brennerei konnten bereits diverse Auszeichnungen einfahren und erst letzte Woche wurde die GlenAllachie Destillerie als "Distillery of the Year 2019" bei den Scottish Whisky Awards ausgezeichnet.

Bei GlenAllachie möchte man sich aber auf diesen Erfolgen nicht ausruhen! Das Team um Billy Walker möchte mit dem GlenAllachie 15 die Core Range um eine weitere Spitzenqualität erweitern und zeigen, was die Whiskys der Speyside Brennerei noch alles zu bieten haben. Seit dem ersten Tag hat Master Distiller Billy Walker an der Rezeptur für den GlenAllachie 15 Jahre gearbeitet.

Nach Reifung in 1st Fill Bourbon Fässern bekommt der GlenAllachie 15 Jahre ein Finish in Pedro Ximenez- & Oloroso Puncheons. Wie üblich für die Core Range wird dieser Whisky weder gefärbt noch kühlfiltriert und mit 46 % Vol. abgefüllt. Die Nase wird mit Rosinen, Butterscotch und süßen Gewürzen überflutet. Am Gaumen entwickeln sich diese Aromen zu Banane, Orangenzeste und dunkler Schokolade.



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